Numéro d'inventaire : 891

Nature du document : studio

Nombre de supports : 1

Description physique : d.c.

Durée/Pagination : 28min 40s

Qualité technique : moyen

Résumé : Il s'agit de la bande sonore d'un diaporama réalisé sur le thème de l'abattage et de la cuisine du cochon, appelés "pèle-porc" en Bigorre. Le document contient les différentes étapes de cette pratique culinaire, de l'achat du porc à la cuisine des différents morceaux en passant par le repas festif préparé à base de viande de cochon. Ces différentes étapes sont présentées par un commentaire en voix off, ponctué à certains moments par des chants en gascon dont les thèmes n'ont rien à voir avec celui du document.

Domaines : alimentation

Aire culturelle : Bigorre

Dép : 65

Lieu : Campan

Date : 1966-1967

Langue : français

Notes consultables : Cote MuCEM : ATP 68-11-1-9. Le commentateur n'est pas identifié. Le dernier item (68-11-9) qui dure 8min 36s n'a rien à voir avec le document décrit (lecture d'un texte en classe). Montage.