Sur la fabrication du fromage
Royer, Claude (enquêteur) ; Cayrel (M.) (informateur) ; Cayrel (Mme.)
Numéro d'inventaire : 1958-1
Plage CD/Page recueil : 1
Aire culturelle : Aubrac
Dép : 12
Département : Aveyron
Lieu : Laguiole
Date : 1964-04-11
Genre : témoignage thématique
Langue : français
Descripteurs : fromage
Notes consultables : Cote MuCEM : ATP 65.70-28. Traitement documentaire : MuCEM (ex MNATP/CEF) - Centre Occitan des Musiques et Danses Traditionnelles Toulouse Midi-Pyrénées.