Témoignage sur la condition du cantalès
Royer, Claude (enquêteur)
CD1970
Numéro d'inventaire : 1970
Nature du document : enquête
Durée/Pagination : 51min 04s
Qualité technique : moyen ; bruit de fond
Résumé : Un cantalès raconte ses débuts dans le métier et comment il a franchi tous les échelons (roule, bedelier, pastre) avant d'acheter une montagne. Il apporte également des précisions sur la fabrication du fromage et sur l'Aubrac et sa population.
Domaines : agriculture-ressources naturelles
Aire culturelle : Aubrac
Dép : 48
Département : Lozère
Lieu : Montgrousset (lieu-dit)
Date : 1964-08-02
Langue : français
Notes consultables : Cote MuCEM : ATP 65.70-106-118. Traitement documentaire : MuCEM (ex MNATP/CEF) - Centre Occitan des Musiques et Danses Traditionnelles Toulouse Midi-Pyrénées. Lieu donné d'après contenu de l'enr. Bruits d'enfants en fin d'enr. L'informateur n'est pas identifié.