Numéro d'inventaire : 1992

Nature du document : enquête

Durée/Pagination : 49min 25s

Qualité technique : bon

Résumé : L'entretien se déroule auprès d'un ancien éleveur reconverti à l'élevage. Interrogé sur les foires et la vente du bétail, il apporte des précisions sur le prix du bétail, la race Aubrac, les évolutions économiques (paiement par chèque, Crédit agricole, coopérative), les problèmes auxquels sont confrontés les éleveurs d'Aubrac (pénurie de main d'oeuvre).

Domaines : agriculture-ressources naturelles ; économie-commerce

Aire culturelle : Aubrac

Dép : 15

Département : Cantal

Lieu : Chaudes-Aigues

Date : 1965

Langue : français

Descripteurs : marché ; élevage ; bétail ; vente ; Cantal

Notes consultables : Cote MuCEM : ATP 66.38-19. Traitement documentaire : MuCEM (ex MNATP/CEF) - Centre Occitan des Musiques et Danses Traditionnelles Toulouse Midi-Pyrénées. Lieu exact : Saint-Urcize. Bruits de basse-cour en début d'enr.