Sur la fabrication de la tome
Lajoux, Jean-Dominique (auteur de l'enregistrement)
Numéro d'inventaire : 2386-7
Aire culturelle : Aubrac
Dép : 12
Département : Aveyron
Lieu : Pesquié-Haut (lieu-dit)
Date : 1964-09-08
Genre : témoignage thématique
Descripteurs : fromage
Notes consultables : Cote MuCEM : ATP 66.24-196. Traitement documentaire : MuCEM (ex MNATP/CEF) - Centre Occitan des Musiques et Danses Traditionnelles Toulouse Midi-Pyrénées.