Numéro d'inventaire : 1988

Nature du document : enquête

Durée/Pagination : 56min 06s

Qualité technique : bon

Résumé : Interrogé sur les foires et la vente du bétail, un éleveur est amené à évoquer la question des cours et des prix, de l'avenir du marché de la viande, du croisement des races pour améliorer la rentabilité d'un troupeau. Ils parle également des problèmes qui se posent à l'éleveur.

Domaines : agriculture-ressources naturelles ; économie-commerce

Aire culturelle : Aubrac

Dép : 15

Département : Cantal

Lieu : Saint-Urcize

Date : 1965

Langue : français

Descripteurs : marché ; élevage ; bovin ; Cantal ; race animale

Notes consultables : Cote MuCEM : ATP 66.38-15. Traitement documentaire : MuCEM (ex MNATP/CEF) - Centre Occitan des Musiques et Danses Traditionnelles Toulouse Midi-Pyrénées. Lieu exact : Peyrebesse. Présence d'une femme qui intervient souvent.